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三河安城・西尾・岐阜で焼肉なら「やきまる」へ

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七輪工房やきまる

厳選したA5ランク 黒毛和牛カルビ 724円

赤身と脂身のバランスがよく、 肉本来の旨みと脂身の甘みを堪能できる一品。 肉の旨みをぎゅっと閉じ込めたカルビは口の中に入れると 肉汁とともに凝縮された旨みが溢れ出します。 当店ご利用の際はぜひ一度お召し上がり下さい。

なんで安いの?

A5ランク黒毛和牛カルビをこの値段はちょっと安すぎる。
何かあるんじゃないかと思われる方もいらっしゃるかもしれません。
でも、何の秘密もないんです。強いていうお客様に良い肉をリーズナブルに
食べて頂きたいから、お店の利益を減らしてでも
お値打ちに提供するようにしているんです。

「A5」ランクって?

肉のランクは「歩留等級」と、「肉質等級」があります。
「歩留等級」とは1等から取れる肉の割合。この割合が最上級のものが「A」
「肉質等級」とは赤身とサシの割合によって決められます。
最もバランスのよいものが「5」つまり、A5ランクとは
歩留等級、肉質等級ともに最高ランクのお肉のことを指すのです。

「国産牛」と「和牛」の違いは

「和牛」は日本の在来種をもとに、交配を繰り返して改良されたもので、
「黒毛和種」、「褐色和種」、「日本短各種」、「無角和種」の4種類があります。
一方で、一定期間(輸入されてから3ヵ月間)以上日本国内で飼育されていれば
「国産牛」と呼ぶことができます。
つまり、アメリカやオーストラリアから輸入して日本で3ヶ月 以上飼育されていれば
「国産牛」となるのです。

おすすめメニュー

アンガス牛バラカルビ

脂が多い肉が苦手な方におすすめの「カルビ」 赤身が少し多いので、こってりとすることなく、 肉の旨みをご堪能頂けます。

塩タン  680円

焼肉といえば、まずは塩タン。という方も多いかと思います。 どのお客様も味わう一品だからこそ、 より良質なものをという想いで提供しております。 その他にも厚切りタンやポークタンもございますので、お好みに合わせてどうぞ。

プライムハラミ  680円

人気部位の一つである「ハラミ」 正確には内臓系に分類されますが、 臭みは無く、ハラミ特有の旨みと食感で好きな方も多いかと思います。 当店自慢のハラミをどうぞご堪能下さい。

ビールとの相性ばっちり 会社帰りのサラリーマンに

牛ホルモン  580円

ぷるぷるとしたコラーゲンたっぷりの脂身のあるホルモン。 脂身もくどくなく、甘みがあるので、 胃にもたれることもなく、最後までおいしくご堪能頂けます。 ピリ辛のタレでビールもすすみます。

生センマイ  580円

そのままの味を楽しんで頂く一品だからこそ自信がなくては提供できません。 臭みのないセンマイを特製のみそダレでお召し上がり下さい。

豚カルビ  290円

香ばしく焼き上げることでよりおいしさを増す豚カルビ。 牛にはない旨みをもち、脂と赤身のバランスがよい一品です。 1人前305円とお値打ちに提供しておりますので、 ご家族でお越しの場合も安心してお腹いっぱいお召し上がり頂けます。

カップルにおすすめ

冷麺  680円

焼肉の〆には欠かせない冷麺。ボリュームたっぷりなので、 二人で分けて食べるのもよし。 あっさりした味わいなので、一人ひとつずつ食べるのもよし。 もう一つの人気〆メニューの石焼ビビンバと一つずつという 楽しみ方もあります。

黒毛和牛のユッケ  1,280円

厚生労働省の基準をクリアした正真正銘のユッケ。 最近では食べることができなくなったお店が多いですが、 当店では思う存分お楽しみ頂けます。 黒毛和牛の旨みを生で味わってみてはいかがですか?

キムチの盛り合わせ  480円

焼肉の前に欠かせないキムチの盛り合わせ。 ピリッとした辛みのキムチが食欲をそそります。 白菜キムチに、オイキムチ、カクテキと3種類のキムチをお楽しみ下さい。

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